Koně - Jedlý obrázek - OK12
Popis
Jedlý obrázek - jedlý papír na dort, fondánové listy, decorlisty
Materiál:
-
jedlý papír standard
je bez chuti a vůně, je tuhý jako oplatka, při ohnutí praskne, lze přilepit na máslové a máslovo-pudinkové krémy, čokoládovou polevu, karamelizované kondenzované mléko, potahovou hmotu a další. Nesmí přijít do kontaktu s mokrými a vlhkými částmi dortu např. s ovocem, marmeládou, tvarohem, šlehačkou, mascarpone a ničím v kapalném stavu (např. příliš tekutá čokoláda, želé, rozpuštěné máslo ap.). Jedlý papír lepíme decorgelem, který současně slouží pro změknutí oplatky, chrání jedlý papír před zvlhnutím a vytvoří na něm lesklou vrstvu, která zvýrazní barvy. -
jedlý papír extra tenký
je velmi tenkou variantou jedlého papíru. Není "oplatkový", lze jej ohýbat, proto se velmi hodí na modelované dorty (etikety lahví ap.). Je možné ho velmi snadno stříhat. Trochu prosvítá, proto není vhodné pokládat velmi světlé obrázky na tmavý podklad (např. čokoládu). Pro zdobení horní plochy dortu se více hodí jedlý papír standard. -
fondánový list
nejedná se o druh papíru, ale o lisovanou cukrovou hmotu. Je silnější než jedlý papír. Sladký, zářivě bílý, ohebný. Velmi krásně na něm vynikají černobílé a sepiové fotografie a světlejší obrázky. K jeho přilepení se nepoužívá decorgel, ale voda nebo jedlé lepidlo. Je nutné jej skladovat mimo dosah vzduchu a denního světla - tvrdne. Doporučená délka skladování cca 5-7 dní. Nedoporučujeme skladovat déle než 14 dní. Hodí se na potahovou hmotu, čokoládu i krémy. Techniku pokládání na šlehačkové a tvarohové krémy nedoporučujeme začátečníkům. Po položení na šlehačkový podklad se fondánový list "rozpustí" a spojí s podkladem, takže obrázek vypadá, že je součástí krému. -
decorlist
nejedná se o druh papíru, ale o lisovanou sladkou hmotu vanilkové vůně. Je tenčí než fondánový list, lze jej ohýbat, má zářivější bílou barvu. Nehodí se pro tisk tmavých obrázků. Může, ale nemusí se potírat decorgelem. Použití decorgelu doporučujeme při pokládání na tvarohové a šlehačkové krémy, kde izoluje decorlist od vlhkosti krému. Protože je tenký a ohebný, kopíruje podklad, je třeba jej pokládat na rovnou plochu. Je vhodný také na potahové hmoty a čokoládu.
Formáty:
- kruh do průměru 14,8 cm (fondán 14 cm)
- kruh do průměru 21 cm (fondán 20 cm)
- kruh do průměru 24 cm
- kruh do průměru 26 cm
- kruh do průměru 29 cm
- individuální rozměry - v košíku se zobrazí s cenou 1 Kč a po odeslání objednávky bude na Vámi uvedený email zasláno vyúčtování s plnou částkou za vybraný tvar dle velikosti a náročnosti tvaru. Cena je vždy individuální a proto je potřeba pro dokončení objednávky potvrdit souhlas s konečnou cenou zakázky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.